[ 목차 ]
오늘은 7월부터 9월까지 제철인 옥수수에 관해서 소개해 보도록 하겠습니다.
여름철 간식으로 각광받는 식품 중 한종류인옥수수이죠.
제철을 맞이한 옥수수는 영양소들이 더욱 풍부해 우리 육체에 더 좋은 효능을 전해준답니다. 옥수수는 볼리비아와 멕시코 사이의 남미 안데스 산맥 저지대가 원산지로 추정되겠습니다. 우리나라에는 중국을 통하여 전해졌으며, 전 세계적으로 3대 식량 작물 중 한개로 꼽히다. 참고로 옥수수의 한자는 ‘위수스’라고 발음된다고 합니다.
옥수수는 볏과에 소속되는 한해살이 풀로, 고취시키는 약 3미터 정도 되는 식물이죠. 우리나라에는 중국으로부터 전해졌으며, 전 세계에서 범위가 넓게 재배되고 있는 식물이죠. 옥수수에는 녹말이 아주많고 가축 사료로도 많이 반영되지만, 옥수수의 효능이 좋다고 알려지면서 여름 간식으로 인기가 높다고 합니다.
옥수수는 라틴 아메리카가 원산지이며, 콜럼버스에 의해 제공되었습니다. 척박한 땅에서도 잘 자라기 덕에 유럽은 물론 아시아까지 민첩하게 제공됐다하며, 16세기 초에는 인도와 중국으로 전해져 우리나라에는 16~17세기 시절 들어온 것으로 알려져 있죠.
현재 우리나라에서는 주로 강원도 산간 지대에서 재배되며, 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 각가지 품종이 소통되고 있죠. 그중에서도 찰옥수수는 6~9월, 즉 초여름부터 가을에 걸쳐 수확되겠습니다. 수확 시점에서 당분이 모르는 사이에 조금씩 줄이며 단맛이 저하되기 덕에, 오래 보관하지 않고도 날쌔게 흡갖는는게 중요합니다. 그리고, 옥수수는 수분 약 64%, 탄수화물 약 92%, 단백질 약 8% 정도의 영양분을 차지하고 있죠.
제철을 맞이한 옥수수는 영양소들이 더욱 풍부해 우리 육체에 더 좋은 효능을 전해준답니다. 옥수수는 볼리비아와 멕시코 사이의 남미 안데스 산맥 저지대가 원산지로 추정되겠습니다. 우리나라에는 중국을 통하여 전해졌으며, 전 세계적으로 3대 식량 작물 중 한개로 꼽히다. 참고로 옥수수의 한자는 ‘위수스’라고 발음된다고 합니다. 옥수수는 볏과에 소속되는 한해살이 풀로, 고취시키는 약 3미터 정도 되는 식물이죠.
우리나라에는 중국으로부터 전해졌으며, 전 세계에서 재배되고 있는 식물이죠. 그리고 옥수수에는 녹말이 넉넉하고 가축 사료로도 많이 반영되지만, 옥수수의 효능이 좋다고 알려지면서 여름 간식으로 인기가 높다고 합니다. 옥수수는 라틴 아메리카가 원산지이며, 콜럼버스에 의해 제공되었습니다. 척박한 땅에서도 잘 자라기 덕에 유럽은 물론 아시아까지 신속하게 제공됐고, 16세기 초에는 인도와 중국으로 전해져 우리나라에는 16~17세기 하던 때 들어온 것으로 알려져 있죠.
현재 우리나라에서는 주로 강원도 산간 지대에서 재배되며, 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 각종 품종이 순환되고 있죠.
그중에서도 찰옥수수는 6~9월, 즉 초여름부터 가을에 걸쳐 수확되며, 수확 시점에서 점차 당분이 줄이도록 해주고 단맛이 저하되기 덕에 오래 보관하지 않더라도 날쌔게 흡갖추는는게 중요합니다. 그리고, 옥수수는 수분 약 64%, 탄수화물 약 92%, 단백질 약 8% 정도의 영양분을 차지하고 있죠.
옥수수 효능 10가지
옥수수 효능 - 당뇨병 예방
옥수수의 첫 번째 효능은 당뇨병 예방이죠. 당뇨병이 있는 분들이 옥수수를 연속으로 흡수하면 혈당 수치를 낮추어 당뇨 관리를 애써줍니다. 꾸준한 관리가 필요한 당뇨병을 겪고 있는 사람들것이 지속적인 섭취를 권해드려요.
옥수수 효능 - 성인병 예방
옥수수의 두 번째 효능은 성인병 예방이죠. 옥수수 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 아주많고, 토코페롤이 거량으로 들어 있습니다. 성인병 예방에 훌륭합니다. 그리고, 콜레스테롤 수치를 완화시키고 혈관을 정갈하게 해서 고혈압이나 동맥경화와 같은 성인병도 막을 수 있죠.
옥수수 효능 - 체중 감량에 도움
옥수수는 100g당 약 106kcal의 열량을 차지하고 있죠. 이는 상식적인 흰쌀밥의 약 1/3 정도의 열량으로, 지방 함유 분량은 낮고 섬유질이 두둑하여 조금만 섭취해도 포만감을 쉽것이 느끼것이 해 준답니다. 그리고, 장의 연동 운동을 촉진시켜 변비를 완제하는 데 좋은 효과를 가져옵니다. 살빼기 단계에서 부족하게될가능한 각가지 영양이 가득하여 건강을 지키는 데 효과적이죠. 다만, 옥수수는 또 다른 곡물과는 달리 아미노산, 무기질, 비타민C가 모자랄때 수 있기에덕에, 우유나 육류로 모자란 영양소를 보강해주는 게 좋습니다. 많은 식이섬유로 인해 장의 연동 운동을 촉진해 배변 활동이 순조롭게 이루어지며, 변비 해소과 체중 감량에 도움을 준답니다.
옥수수 효능 - 혈압 관리
옥수수의 네 번째 효능은 혈압 관리이죠. 혈압을 통제하기 위하는 것은 여러 요인을 유지해야 되는데, 옥수수는 이뇨제 역할을 할 만큼 노폐물 배출에 효율적이죠. 옥수수 수염으로 차를 만들어 마시면 이뇨역할을 통하여 노폐물을 배출하도록 해 혈압을 고정적으로 통제할 수 있죠.
옥수수 효능 - 구강 건강
옥수수에 내포된 베타시토스테롤은 충치의 원인이라고 하는 뮤탄스균의 증식을 억제시켜 잇몸 질환 및 구강 건강 예방에 도움이 되는 성분이죠. 베타시토스테롤은 옥수수 속대에 많이 포함되어 있습니다., 끓인 물로 가글하면 치석 절제과 구강 질환 예방에 도움이 되겠습니다.
옥수수 효능 - 충치 예방
옥수수에는 충치 예방 및 구강 건강에 도움되는 베타-시토스테롤이 포함되어 있죠. 이 성분은 입안의 세균을 제거하고 충치 발생을 억제시켜 치아 건강에도 좋은 음식이죠.
옥수수 효능 - 부종 제거 효과
옥수수에는 칼륨 성분이 내포되어 있죠. 이 칼륨 성분은 우리 체내에 쌓인 나트륨 수치를 줄이는 데 도움을 준답니다. 아침과 저녁에 부기가 많은 사람들은 옥수수를 먹으면 도움을 받을 수 있죠. 그리고, 출산 이다음 붓기 관리에 좋은 효과를 드러낼 수한 옥수수 수염 차도 추천되겠습니다.
옥수수 효능 - 숙취 해소
음주를 만끽하는 분들이라면 옥수수 수염차가 과음한 다음에 날에 무척 좋다는 것을 알아볼 있죠. 이러한 이유는 옥수수 수염차가 이뇨역할을 돕기 때문이죠. 평상시 숙취 덕에 쉽지 않아하는 이들에것이는 다음 날 옥수수 수염차를 챙겨 마시는 게 좋습니다. 이뇨역할을 통하여 전립선 질환이나 요실금 개선에도 눈부신 효과를 보이죠.
옥수수 효능 - 혈관 질환 개선
옥수수에 내포된 리놀렌산 성분은 혈관의 수축과 확장에 영향을 주어 혈액 순환을 순조롭게 하는 효능이 있죠. 그리고, 옥수수 수염을 차로 끓여 마시면 이뇨작용이 활성화되어 몸 안의 노폐물과 독소를 배출시키고 혈관과 관계된 여러 질환에 지원할 수 있죠.
옥수수 효능 - 이뇨 작용
옥수수의 이뇨 작용은 이미 넓직하게 알려져 있죠. 옥수수 자체로 먹기보다는 옥수수 수염을 차로 마실 경우에는 효과가 더 좋습니다. 이뇨역할을 통하여 독소나 노폐물 배출에 무척 효과가 대단하며, 해독역할을 통하여 간을 지켜주고 숙취 해소나 알코올 분해를 도우며 부종을 막아주고 고쳐주는 데 도움을 준답니다. 옥수수 수염차의 경우에는, 수염 부분을 깨끗하게 씻어 말린 후 뜨거운 물에 우려서 마시면 효과를 볼 수 있죠.
옥수수 효능 - 피부 미용
옥수수는 피부 관리에 눈부신 효과가 있죠. 초당옥수수에는 많은 종류의 비타민 성분이 포함되어 있습니다. 피부 미용에 도움을 주면서, 주근깨 제거에도 도움을 준답니다. 그리고, 옥수수에는 항산화 물질이 망라되어 있습니다. 피부 세포 재생에 돕게하고, 피부 세포의 노화를 방지해서 젊은 피부를 보존하는 데 이바지합니다. 옥수수 종자에도 레시틴과 비타민 E가 풍부해 신경 조직 보강에 도움이 되겠습니다.
옥수수 효능 - 빈혈 개선
빈혈 증상은 철분 부족으로 인해 나타나는데, 철분이 내포된 옥수수를 걸핏하면 먹으면 빈혈 개선에 효과적이죠.
옥수수 효능 - 나트륨 제거 및 고혈압 예방
옥수수에 많은 칼륨은몸 내부 나트륨을 제거해서 혈압을 안정시키고, 혈관 벽을 튼튼하게 보존하는 데 도움을 준답니다. 옥수수 수염에 내포된 항산화 물질은 혈액 순환을 순조롭게 해준답니다.
옥수수 부작용
드물긴 그렇지만 옥수수를 섭취할 때 체질에 따라 알러지 반응이 생겨날 수 있죠. 그리고, 불용성 섬유질 함유 분량이 많다고 해서 소화가 잘 되지 않을 수 있죠. 옥수수에는 나이아신 성분이 많지만몸 안쪽 흡수율이 높지 않아 옥수수만 한동안 먹으면 나이아신 결핍으로 인한 펠라그라 병을 나타나게 할 수 있죠. 옥수수는 성질이 평온해서 독특한 유의할 점은 없지만, 과하게 섭취 시 골다공증 및 저칼슘 혈증과 같은 반작용이 나타날 수 있다하며, 장기간 많이 섭취하면 발열이나 설사를 발생시킬 수 있죠. 옥수수는 소화율이 좋지 않아 장에 무리가 갈 수 있기에 주식으로 옥수수만 먹는 것은 권장되지 않습니다.
옥수수 보관 방법
옥수수 껍데기은 조리 직전에 벗기는 게 좋습니다. 배아 부분에 영양소가 집중되어 있기에덕에 알맹이를 뺄 때 칼보다는 손으로 빼는 게 배아를 보장할 수 있죠. 껍데기을 벗긴 나중에는 삶지 말고 냉동실에 보관해두면 좋습니다. 장기간 보관하는경우에는 쪄서 식힌 후 밀봉팩에 넣어 냉동실에 보관하시는게 좋습니다.
오늘은 옥수수의 효능에 대하여서 알아보면서 부작용과 보관 방법도 같이 살펴봤어요. 옥수수 기름을 장기 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리고 동맥혈관을 매끈하게 해 줬다고 하니, 부단히 흡수하는 것을 추천드려요. 그리고, 노인성 피부 반점이나 색소 침착을 예방하며 비만이나 성인병에도 도움이 되겠습니다.